[雛人形のおにぎり]

みなさんこんにちは。もうすぐ桃の節句、ひな祭りですね。ひな祭りは女の赤ちゃんのすこやかな成長を願う行事です。ひな祭りと言えば何を思い出しますか？私はひなちらし寿司や雛人形でしょうか。今回は、忙しくても作れるとっても簡単な「雛人形のおにぎり」をご紹介します。

ゆ かりのおにぎりにのりと薄焼き卵を巻いてうずらの卵をのせるだけです。すごく簡単なのに、見た目だけでなくおいしいんです。以前に保育士の先生から「簡単 ですぐにできて、園児のみんなも楽しめるひな人形を給食で作れないか」とご相談があり、一緒に考えたのがきっかけです。ひな祭りといえばお寿司というイ メージがありましたがたくさん作るのは大変のようです。ゆかりだと手軽に作れるということで喜んでいただきました。

ご自宅では、もしも時間の余裕がございましたらぜひ人形にのりで目や口を、食紅や桜でんぶで頬を色づけするともっと素敵になりますよ！のりを巻いたり、卵をのせたり、キッズ達と一緒に作ってみたり。ぜひ、楽しい時間を過ごしてくださいね♪

＜材料＞人形４個分
・ご飯　お茶碗２杯
・ゆかり・・・少々
・うずらの卵　４個
・おにぎり用ののり　２枚
・薄焼き卵
卵１個
砂糖　小さじ１杯
塩　一つまみ
焼き油　小さじ１杯

＜作り方＞
① ご飯にゆかりを混ぜ、４個の三角おにぎりを作る。ギュッとしっかり握ってください。ラップを使って握ると食中毒を防げます。
② ２個にはおにぎり用のりを巻く。少し上に出して、卵を乗せる。下部は折り曲げて下にする。
③ 卵を溶き、砂糖、塩を加えて混ぜ、フライパンに油をしいて薄焼き卵を作る。
④ 薄焼き卵は、箸を少し切って残し、半分に切り、切り口を上にして２個のおにぎりに巻く。のりと同様に少し上にはみ出して巻き、うずらの卵をのせる。
⑤ おにぎり用のりを１ｃｍ幅に切り、卵の方のおにぎりのうずらのたまごにつける。
⑥ 薄焼き卵の残りを写真のように包丁で切り、のりの方のおにぎりにつける。

＜栄養価＞　一人分（人形２個分）
エネルギー363kcal、炭水化物58.6g、タンパク質9.9g、脂質8.4g

＜組み合わせメニュー＞
卯の花　菜の花とツナのマヨネーズ和え　豆腐のおすまし