[スペイン風オムレツの朝ごはん]

みなさんこんにちは。今日はアメリカのアルバカーキからコラムを書いています。

写真は、卵が主役の日の朝食です。
ジャガイモや野菜が入ったオムレツは栄養が豊富です。
刻んだニンニク、スライスした芋、野菜の順でしっかりと炒めます。
その後、ハム、割りほぐした卵を加えてかき混ぜます。
全体がとろりとしたらチーズを加えてひと混ぜし、弱火でふたをします。
３～５分ほど待ったらできあがり。

この日はご飯、写真のおかず、味噌汁などで７３５kcalの朝食でした。
野菜を見てもらうとキャベツやブロッコリーなど温野菜になっていると思います。
これは、ハードなトレーニング前の食事なので消化の良い食事にするためです。
試合当日の朝、緊張しやすいキッズには温野菜や卵料理で消化の良い食事にしてあげると動きやすいためお勧めしています。

＜オムレツの分量（ひとり分）＞
●　卵1個
●　塩コショウ　少々
●　砂糖　ふたつまみ
●　ジャガイモ1/5個
●　ハム１０ｇ（1/2枚程度）
●　玉ねぎ　1/4個
●　チーズ　少々
●　ピーマン少々
●　ニンニク少々
●　ケチャップなどお好みで。