[鮭ときのこの味噌グラタン風]

みなさんこんにちは。
今日は、発酵食品の味噌とヨーグルトのグラタン風です。
野菜と魚を器に入れて、ヨーグルトと味噌、マヨネーズを和えたものをのせて焼くだけ。お好みの野菜で作ってみてくださいね。
今回は、カルシウムを含むヨーグルトと、カルシウムの吸収を高めるビタミンDの豊富な鮭ときのこの組み合わせです。
小さいキッズたちは、野菜をさっとゆでてやわらかくしてあげてくださいね。

＜材料＞　キッズ２名分
・生の鮭　大きめ１切れ
・しめじ1/4パック
・えりんぎ　１本
・玉ねぎ1/4玉
・味噌　大さじ１杯
・ヨーグルト　大さじ２杯
・マヨネーズ　大さじ１．５杯
・トッピング　チーズ少々

＜作り方＞
①    オーブンに予熱を入れる
②    生の鮭は4個に切り、しめじとエリンギは洗って食べやすい大きさに切る
③    玉ねぎのスライスを器の底に敷き詰め、鮭としめじ、エリンギをのせる
④    味噌、ヨーグルト、マヨネーズを混ぜ合わせ、
⑤    ③にかけ、上にピザ用チーズ少々をちらす
⑥    予熱を入れた200℃のオーブンで１５分～２０分ほど焼いてできがあり

＜栄養価＞　キッズ１名分
エネルギー163kcal、炭水化物9.1g、タンパク質13.1g、脂質9.0g、ビタミンD8.6mg、カルシウム62mg　ビタミンD　13.2mg

＜組み合わせメニュー＞
ポークビーンズ（豚肉と大豆のトマト煮）、レタスのサラダ