[揚げ餅]

新年、明けましておめでとうございます。初蹴りはどうだったでしょうか。
今年もキッズ達にとって怪我なくサッカーを楽しめる一年になりますように。

さて、本日は七草粥を召し上がられるでしょうか。
お正月に食べ過ぎて疲れた胃腸を休めるために七草で作ったお粥を食べ、本年の無謀息災を願うことが由来となっています。最近ではスーパーに七草セットとなる便利なものが売られています。ぜひご家庭でも楽しんでみてくださいね。

そして、１１日は鏡開きの日です。
お正月に神仏にお供えした鏡餅を食べる日なのですが地域によって日にちが違います。鏡餅は乾燥し固くなっていますが、ぜんざいや汁物に入れると食べやすく なります。また、油でさっと揚げてもおいしく食べられますよ。揚げすぎるとお餅の中身が空になっておかきのようになり、それもまたおいしい食べ方です。硬 すぎるお餅はレンジで少し温めると切りやすくなります。
写真は、お餅にきな粉をまぶしました。きな粉は大豆から作られ、カルシウムが豊富なのでキッズのみんなには今年も食べてもらいたい食材です。

今月は七草粥、お餅の料理とお正月にちなんだ行事食を楽しんではいかがでしょうか。