[スパニッシュオムレツ（トルティージャ）]

いよいよ今夜は2010ＦＩＦＡワールドカップ南アフリカ大会ベスト８入りを目指す日本戦がありますね！キッズ達も保護者の皆様も楽しみにしていらっしゃることと思います♪

さて、今回のメニューは、安くておいしい『じゃが芋』を使ったスペイン風の簡単オムレツです。タンパク質だけでなくキッズに必要な炭水化物など多くの栄養素が入っています。スペイン風に焼き上げるため、スパニッシュオムレツと呼ばれています。

【栄養のポイント】
①　じゃがいものデンプンで持久力アップに必要な糖質を補います。
②　卵はアミノ酸スコアが１００という、とても吸収の良いタンパク源です。練習後の食事で食べましょう。

【一人分の栄養価】
エネルギー 147Kcal、炭水化物 10.5g、たんぱく質 7.8g、脂質 7.9g
レチノール当量 85mg、ビタミンＢ２ 0.27mg、ビタミンＣ 19mg

【材料】
● 卵２個　（100g）
● じゃが芋　中１個（100g）
● グリンピース　少々
● 牛乳　大さじ２杯
● 塩　小さじ1/2杯
● こしょう　少々
● 砂糖　一つまみ
● 油　小さじ１杯

【作り方】
① じゃが芋を輪切りにし、茹でて火を通す
② 卵を割りほぐし、牛乳、塩、コショウ、砂糖、①のじゃが芋、グリンピースを加えてしっかり混ぜる
③ 油を敷いた丸いフライパンで焼き、途中でひっくり返してしっかりてお好み焼きのように焼きあげたらできあがり

【組み合わせメニュー】
ほうれん草の胡麻和え　オレンジ　キャベツの酢の物