[さつま芋ごはん]

今月・来月は芋ほりの時期ですね！幼稚園や保育園でも芋ほりを体験しますか？自分で収穫した野菜の味はとってもおいしく感じるもの。
キッズたちが持ち帰ってきたときには、ぜひ、食卓に取り入れてあげましょう。

【栄養のポイント】
持久力に必要なグリコーゲンの元、炭水化物と、免疫アップのビタミンＣが含まれるさつま芋。練習後の食事にぴったりのメニューです。グリコーゲンをしっかり回復させる『クエン酸』を含む果物も食べようね。
また、ビタミンＣは鉄分の吸収を高めます。鉄分の多い副菜があると良いですよ。

【キッズ１人分の栄養価（出来上がり量で150g）】
エネルギー233Kcal　炭水化物50.6g　たんぱく質3.2g　脂質0.4g

【材料（米２合分）】
● 米２合
● さつま芋　中１個　120～150g
● 昆布　少々
● 食塩　1.5g
● 薄口醤油　大さじ１杯
● みりん　大さじ１杯
● 酒　大さじ１杯

【作り方】
① さつま芋をたわしでしっかり洗い、1～1.5cmくらいの大きさでサイコロ状に切る
② だし用の昆布を1cm角にはさみで切る
③ 洗米し、切った芋、調味料を加え、２合の目盛りまで水を加えて炊飯器で炊く

※　焼きあがったら刻みのりや、ごま、三つ葉などをお好みで乗せてお召し上がりください☆

【組み合わせメニュー】
ひじきの煮物、豚のしょうが焼き、オレンジ