[チキンのオレンジ焼きと温野菜]

クリスマスにお勧めの簡単でおいしいチキン料理。
子ども達の食育に、一緒に人参の型抜きをしてみませんか？

【栄養のポイント】
鶏肉のタンパク質と緑黄色野菜のビタミンAの両方を補給できるため、風邪予防としてお勧めの料理です。

【１人分の栄養価】
エネルギー151Kcal、炭水化物7.2g、たんぱく質10g、脂質8.3g、ビタミンA270μg、ビタミンC33mg

【材料】（子ども４人分）
● 鶏もも肉　240g（約１枚分）
● 濃口醤油　大さじ１杯
● マーマレード　30g
● 白ワイン　大さじ１杯
● はちみつ　中さじ１杯
● 塩　一つまみ
● 人参　中1/2本
● ブロッコリー　1/2株
● レタス　少々

【作り方】
① 鶏肉をひと口サイズに切る
② 醤油、マーマレード、ワイン、はちみつ、塩を混ぜ合わせ、①と混ぜ合わせ、30分置き、
③ 230度のオーブンで12分程度焼く（余熱が必要です）
④ 方抜きした人参とブロッコリーを塩茹でし、
⑤ 焼けたチキンと野菜を盛り付けてできあがり

【組み合わせメニュー】
ミネストローネ　フルーツヨーグルト　いちご・みかん