[いちごヨーグルト]

キッズのための食育講座 - 第37回
掲載日:2011年3月8日

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いちごがおいしい時期になりました☆どんな栄養が入っているのでしょうか。いちごとヨーグルト。キッズたちに補食として食べてほしい組み合わせです。

【栄養のポイント】
いちごにはたくさんのビタミンCが入っています。なんと、8粒ほど食べると一日に必要なビタミンを補えるほどです。一方、ヨーグルトには腸の働きを助ける 乳酸菌が含まれます。スポーツ選手は食べた栄養素をしっかり吸収できるように腸の状態を良くしておきたいものですね。
また、ヨーグルトには脂肪燃焼に必要なビタミンB2も含まれていますから保護者の方もご一緒にお召し上がりくださいね☆

【材料】(1人分)
● いちご5粒程度
● 無糖ヨーグルト 100g
● 三温糖または、はちみつ(注1) 小さじ1杯程度

【栄養価】
エネルギー98kcal、タンパク質4.2g、脂質3.1g、カルシウム132mg、ビタミンC 44mg、ビタミンB2 0.15mg

【作り方】
① いちごを洗い、ヘタを取り、お好みの大きさに切る
② ヨーグルトに砂糖またははちみつ(注1)を加えて甘さを足す
③ いちごとヨーグルトを混ぜるだけ

(注1)ボツリヌス菌で食中毒になる可能性がありますので2歳以下のキッズの場合は、はちみつを使わないでください。


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中村まり(なかむら まり)
熊本県熊本市生まれ。 (有)ヘルスサポート 取締役
資格:管理栄養士 健康運動指導士
スポーツ栄養士業務の他、食育コンサルタントとして保育園・幼稚園・こども園において「食べる食育」をテーマとした食育事業を実施中。また、食育を取り入れた給食を通して子供たちの健康づくりをお手伝いしています。

現在、栄養マネージメントを行っているスポーツ団体
(株)エディオン女子陸上部

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